Puré de verduras con quinoa

La quínoa es uno de los alimentos mas saludables que existen”

Para Tuteli es muy importante el bienestar de los abuelos, por eso te recomendamos deleitarlos con esta deliciosa y nutritiva receta.

Ingredientes:

1 calabacín

3 patatas grandes

2 zanahorias

½ cebolla

100 gr quínoa

Perejil

Mantequilla

Sal

Procedimiento:

  • Pelar las zanahorias, patatas y el calabacín.
  • Picar la cebolla y cortar el resto de los ingredientes en trozos grandes y añadirlos en una olla a presión.
  • Añadir agua hasta cubrir las verduras y sal al gusto.
  • Dejar a fuego alto hasta que suba la válvula. Subida la válvula, ponerlo a temperatura media. Cuando se enfríe, abrir la olla y añadir una cucharada de mantequilla y batir con una batidora hasta que quede una masa homogénea.
  • En un cazo a parte, poner a hervir la quínoa lavada y escurrida (con ayuda de un colador) hasta que se abran los granos, es decir, esté hecha.
  • Añadir puré en un plato, quínoa encima, y decorar con perejil.

Buen Provecho..

 #Díadelabuelo #Recetassaludables #Facilitandobienestar

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